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Vin cherche plats - Plat cherche vins
220 pages
Format 15,5 x 21,6 cm
Pierre-Yves Chupin
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14 jours
Résumé du livre : Vin cherche plats - Plat cherche vins
Vous êtes connaisseur ou débutant ? Ce guide est fait pour vous ! Sa présentation tête-bêche rend vos recherches très simples : Côté vins, vous découvrirez 500 références françaises ou étrangères classées par appellations. Outre une courte description des caractéristiques gustatives de chaque vin, vous trouverez la température de service conseillée, les principes de l'harmonie avec différents types de plats et des suggestions de recettes précises.
Côté plats, choisissez une recette parmi les 500 présentées par ordre alphabétique, découvrez pour chacun les différents ingrédients ayant une influence sur la construction de l'accord avec un vin et 3 suggestions, un classique, un coup de coeur de l'auteur plus original, un vin étranger. L'accord mets-vins n'aura plus de secret pour vous !
220 pages
Format 15,5 x 21,6 cm
Pierre-Yves Chupin