Larousse de la cuisine
Par Marie-Pierre Levallois, éditions Larousse.
831 pages.
Paru en 2003.
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14 jours
Larousse vous ouvre son panier :
• 1000 produits du marché et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver.
• Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et à les accorder.
Larousse vous ouvre sa cuisine :
• les préparations de base photographiées étape par étape (béarnaise, béchamel, beurre blanc...).
• Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables.
Larousse vous ouvre sa table :
• 1400 recettes pour tous les goûts, ponctuées d'échappées gourmandes pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, soupes, etc.).
• Des recettes végétariennes et des recettes légères avec des conseils diététiques pour rester en forme.
• Des menus pour les mois de l'année et 4 semaines de menus santé.
Par Marie-Pierre Levallois, éditions Larousse.
831 pages.
Paru en 2003.