Le grand dico de ma cuisine
Par Isabelle Arslanian, éditions Minerva.
paru en 2004.
922 pages.
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14 jours
Cet ouvrage recense alphabétiquement 2.000 produits et termes culinaires, illustrés de photographies et dessins techniques et accompagnés de 1.000 recettes.
Chaque article est développé autour de rubriques qui diffèrent selon les cas : achat, aspects diététiques, conservation, congélation, préparation, cuisson...
Avec des conseils, des tours de main, des suggestions d'accords mets et vins.
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Par Isabelle Arslanian, éditions Minerva.
paru en 2004.
922 pages.