Les Cuisinières de Paris
76 pages
Format 17 x 24,5 cm
Leslie Gogois
Carnet de recettes manuscrites et illustré
Paiements sécurisés
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48 à 72 heures
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14 jours
Résumé du livre de recettes : Les Cuisinières de Paris
Paris est clairement une ville à la croisée d’une multitude d’influences culinaires. Parler des plats emblématiques de la Ville-Lumière, c’est (re)découvrir les recettes qui ont fait la renommée des brasseries de Saint-Germain des Prés, Montparnasse ou de Montorgueil ; c’est partir à la découverte des plats canailles des Halles, comme l’incontournable soupe gratinée à l’oignon ; c’est aussi apprendre à cuisiner les desserts mythiques parisiens tels que le Paris-Brest ou l’Opéra, ainsi que les produits d’Île-de-France, une région qui regorge de pépites insoupçonnées : asperges d’Argenteuil, poires de Groslay, menthe poivrée de Milly-la-forêt, miel de l’Opéra…
Ecrit par une parisienne "pure souche", née de parents parisiens, cet ouvrage est à la fois un livre de recettes traditionnelles manuscrits et d’anecdotes pour comprendre ce qui fait la spécificité de cette ville aux mille facettes gastronomiques.
76 pages
Format 17 x 24,5 cm
Leslie Gogois
Carnet de recettes manuscrites et illustré