Cuisinière Lyonnaise

128 pages
Format 17 x 24,5 cm

Carnet de recettes manuscrites et illustré

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Résumé du livre de recettes : Cuisinière Lyonnaise

On ne connaît pas l'iden­tité de l'auteur de cet ouvrage datant de la fin du XIXe siècle.
Les recet­tes méticu­leu­se­ment rédigées par cette "Cuisinière lyon­naise" sont un fabu­leux témoi­gnage de ce que pou­vait être la cui­sine bour­geoise au siècle der­nier. Rééditées à l'iden­ti­que, elles sont volon­tai­re­ment restées dans "leur jus" et peu­vent être réalisées aujourd'hui.

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